Hôtellerie

Elis Copenhagen — Où la glace rencontre la lumière dorée

Lieu: Holbergsgade, København
Année: 2026

Elis Copenhagen — København, Danmark

Elis Copenhagen est un petit lieu de desserts et de café d'inspiration italienne au cœur de København, où gelato, churros fourrés, cafés de spécialité et les spécialités sucrées de saison sont préparés avec une attention portée au goût, au savoir-faire et à de bons ingrédients.

Derrière le lieu se trouve Elia Filosa, qui a grandi en Sardaigne et possède de nombreuses années d'expérience tant dans le gelato que dans les spécialités sucrées à København. Chez Elis, ses racines italiennes et son long travail autour des glaces, des churros et des marrons se retrouvent dans un seul concept — un endroit qui dégage chaleur, couleurs et décontraction, mais où les détails des produits sont soigneusement pensés.

Sur Holbergsgade, près de Nyhavn, Elis est conçu comme une petite parenthèse en ville. On peut s'y arrêter pour un café, un churro fraîchement garni ou une boule de gelato, mais aussi rester et profiter de l'atmosphère détendue et accueillante du lieu. La carte propose à la fois des combinaisons de saveurs classiques et plus ludiques, de la gelato italienne préparée avec des ingrédients frais aux cafés de spécialité, en passant par les pâtisseries sucrées et les marrons chauds durant les mois d'hiver.

Dans l'aménagement, l'éclairage joue un rôle important pour renforcer l'expérience chaleureuse et sensorielle. Les lampes soufflées à la bouche VETROs Murano apportent de la couleur, de la douceur et une expression plus sculpturale, qui s'accorde naturellement à l'univers ludique d'Elis.

Les variations organiques du verre et sa surface vivante confèrent à la lampe une présence particulière dans l'espace. À la lumière du jour, elles agissent comme des objets colorés qui ajoutent de la profondeur et du caractère à l'aménagement. Quand la nuit tombe, elles diffusent une lumière chaude et douce qui rend l'espace plus intime et accueillant.

Le projet montre comment l'éclairage peut contribuer à soutenir un concept d'hospitalité où l'expérience ne porte pas seulement sur le produit, mais sur l'ambiance globale qui l'entoure. Chez Elis, les lampes deviennent une partie de l'histoire de l'artisanat italien, du luxe du quotidien et de ces petits moments auxquels on aime revenir.