Hotelarstwo i gastronomia

Elis Copenhagen — Gdzie lody spotykają złote światło

Lokalizacja: Holbergsgade, København
Rok: 2026

Elis Copenhagen — København, Danmark

Elis Copenhagen to niewielkie, włosko zainspirowane miejsce serwujące desery i kawę w sercu København, gdzie gelato, nadziewane churros, kawa specialty i sezonowe słodkie specjały powstają z naciskiem na smak, rzemiosło i wysokiej jakości składniki.

Za miejscem stoi Elia Filosa, wychowany na Sardynii, który ma wieloletnie doświadczenie zarówno w pracy z gelato, jak i ze słodkimi specjałami w København. W Elis łączą się jego włoskie korzenie i długoletnia praca z lodami, churros i kasztanami w jednym koncepcie — miejscu, które jest ciepłe, kolorowe i bezpretensjonalne, a jednocześnie dokładnie przemyślane w detalach produktów.

W Holbergsgade, blisko Nyhavn, Elis został stworzony jako mała oaza w mieście. Można tu wpaść na kawę, świeżo nadziewanego churrosa lub gałkę gelato, ale też zostać dłużej i cieszyć się relaksującą, przyjazną atmosferą miejsca. W menu znajdują się zarówno klasyczne, jak i bardziej zabawne kombinacje smaków — od włoskiego gelato przygotowanego ze świeżych składników, przez kawę specialty i słodkie wypieki, po gorące kasztany w miesiącach zimowych.

We wnętrzu oświetlenie odgrywa ważną rolę we wzmacnianiu ciepłego i zmysłowego odbioru przestrzeni. Ręcznie dmuchane lampy VETROs Murano dodają pomieszczeniu koloru, miękkości i bardziej rzeźbiarskiego wyrazu, który naturalnie pasuje do zabawnego świata Elis.

Organiczne wariacje szkła i żywa powierzchnia nadają lampie szczególną obecność w przestrzeni. W świetle dziennym działają one jak kolorowe obiekty, które dodają głębi i charakteru wystrojowi. Gdy zapada zmrok, tworzą ciepłe, miękkie światło, które sprawia, że przestrzeń staje się bardziej intymna i przyjemna.

Projekt pokazuje, jak oświetlenie może wspierać koncepcję hospitality, w której doświadczenie to nie tylko produkt, ale cała otaczająca go atmosfera. W Elis lampy stają się częścią opowieści o włoskim rzemiośle, codziennym luksusie i małych chwilach, do których chce się wracać.