Gästfrihet

Elis Copenhagen — där gelato möter gyllene ljus

Plats: Holbergsgade, København
År: 2026

Elis Copenhagen — København, Danmark

Elis Copenhagen är ett litet, italienskinspirerat dessert- och kaffeställe i hjärtat av Köpenhamn, där gelato, fyllda churros, specialkaffe och säsongens söta specialiteter tillagas med fokus på smak, hantverk och bra råvaror.

Bakom stället står Elia Filosa, som är uppvuxen på Sardinien och har mångårig erfarenhet av både gelato och söta specialiteter i Köpenhamn. Hos Elis förenas hans italienska rötter och hans långa arbete med glass, churros och kastanjer i ett och samma koncept — ett ställe som känns varmt, färgstarkt och avslappnat, men där detaljerna i produkterna är noga genomtänkta.

I Holbergsgade, nära Nyhavn, är Elis skapat som ett litet pusterum i staden. Här kan man komma förbi för en kaffe, en nyfylld churro eller en kula gelato, men också stanna kvar och njuta av ställets avslappnade, välkomnande atmosfär. Menyn innehåller både klassiska och mer lekfulla smakkombinationer, från italiensk gelato gjord på färska råvaror till specialkaffe, söta bakverk och varma kastanjer under vintermånaderna.

I inredningen spelar belysningen en viktig roll för att förstärka den varma och sinnliga upplevelsen. VETROs munblåsta Murano-lampor tillför rummet färg, mjukhet och ett mer skulpturalt uttryck som passar naturligt in i Elis lekfulla univers.

Glasets organiska variationer och levande yta ger lampan en särskild närvaro i rummet. I dagsljus fungerar de som färgade objekt som tillför djup och karaktär till inredningen. När mörkret faller på skapar de ett varmt, mjukt ljus som gör rummet mer intimt och inbjudande.

Projektet visar hur belysning kan vara med och stödja ett hospitalitykoncept där upplevelsen inte bara handlar om produkten, utan om den samlade stämningen runt omkring. Hos Elis blir lamporna en del av berättelsen om italienskt hantverk, vardagslyx och små ögonblick man vill återvända till.