Gjestfrihet

Elis Copenhagen — der gelato møter gyllent lys

Sted: Holbergsgade, København
År: 2026

Elis Copenhagen — København, Danmark

Elis Copenhagen er et lite, italiensk-inspirert dessert- og kaffested i hjertet av København, hvor gelato, fylte churros, spesialkaffe og sesongens søte spesialiteter lages med fokus på smak, håndverk og gode råvarer.

Bak stedet står Elia Filosa, som vokste opp på Sardinia og har mange års erfaring med både gelato og søte spesialiteter i København. Hos Elis samles hans italienske røtter og hans mangeårige arbeid med is, churros og kastanjer i ett konsept — et sted som føles varmt, fargerikt og uhøytidelig, men hvor detaljene i produktene er nøye gjennomtenkte.

I Holbergsgade, tæt på Nyhavn, er Elis skapt som et lite pusterom i byen. Her kan man stikke innom for en kaffe, en fersk, fylt churro eller en kule gelato, men også bli hengende og nyte stedets avslappede, imøtekommende atmosfære. Menyen inneholder både klassiske og mer lekne smakskombinasjoner, fra italiensk gelato laget med ferske råvarer til spesialkaffe, søte bakverk og varme kastanjer om vinteren.

I innredningen spiller belysningen en viktig rolle for å understreke den varme og sanselige opplevelsen. VETROs munnblåste Murano-lamper tilfører rommet farge, mykhet og et mer skulpturelt uttrykk som passer naturlig til Elis' lekne univers.

Glassets organiske variasjoner og levende overflate gir lampen en særlig tilstedeværelse i rommet. I dagslys fungerer de som fargede objekter som tilfører dybde og karakter til innredningen. Når mørket faller på, skaper de et varmt, mykt lys som gjør rommet mer intimt og innbydende.

Prosjektet viser hvordan belysning kan være med på å støtte et hospitality-konsept, hvor opplevelsen ikke bare handler om produktet, men om den samlede stemningen rundt det. Hos Elis blir lampene en del av fortellingen om italiensk håndverk, hverdagsluksus og små øyeblikk man har lyst til å vende tilbake til.