horeca

Elis Copenhagen — Waar gelato het gouden licht ontmoet

Locatie: Holbergsgade, København
Jaar: 2026

Elis Copenhagen — København, Danmark

Elis Copenhagen is een klein, Italiaans geïnspireerde dessert- en koffiezaak in het hart van København, waar gelato, gevulde churros, specialtykoffie en zoete seizoensspecialiteiten worden gemaakt met aandacht voor smaak, vakmanschap en goede ingrediënten.

Achter de zaak staat Elia Filosa, die is opgegroeid op Sardinië en jarenlange ervaring heeft met zowel gelato als zoete specialiteiten in København. Bij Elis komen zijn Italiaanse wortels en zijn jarenlange werk met ijs, churros en kastanjes samen in één concept — een plek die warm, kleurrijk en ongedwongen aanvoelt, maar waar de details van de producten zorgvuldig zijn doordacht.

In Holbergsgade, vlak bij Nyhavn, is Elis opgezet als een klein rustpunt in de stad. Je kunt er binnenlopen voor een koffie, een versgevulde churro of een bolletje gelato, maar ook blijven hangen en genieten van de ontspannen, gastvrije sfeer. Het menu bevat zowel klassieke als speelsere smaakcombinaties, van Italiaanse gelato gemaakt met verse ingrediënten tot specialtykoffie, zoete gebakjes en warme kastanjes in de wintermaanden.

In het interieur speelt de verlichting een belangrijke rol bij het versterken van de warme en zintuiglijke beleving. VETROs mondgeblazen Murano-lampen voegen kleur, zachtheid en een meer sculpturaal karakter toe aan de ruimte, wat natuurlijk past bij Elis' speelse universum.

De organische variaties in het glas en het levendige oppervlak geven de lamp een bijzondere aanwezigheid in de ruimte. Bij daglicht functioneren ze als gekleurde objecten die diepte en karakter aan het interieur toevoegen. Als het donker wordt, creëren ze een warm, zacht licht dat de ruimte intiemer en uitnodigender maakt.

Het project laat zien hoe verlichting kan bijdragen aan een hospitality-concept waarbij de beleving niet alleen om het product draait, maar om de totale sfeer eromheen. Bij Elis worden de lampen onderdeel van het verhaal over Italiaans vakmanschap, alledaagse luxe en kleine momenten waar je graag naar terugkeert.